Besplatni recepti za sve: Ljesnik rolat

Lešnik rolatzoom

Sastojci

Za koru:

10 jaja
10 kašika šećera
5 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
10 kašika mlevenih lešnika

Za fil:

1/2 l mleka
5 žumanaca
3 kašike brašna
6 kašika šećera
2 kesice vanilin šećera
250 g margarina
6 kašika prah šećera
za posipanje Za posipanje:
mleveni lešnici
2-3 nesquika

Priprema

Odvojiti žumanca od belanca pa belanca umutiti sa šećerom u švrst sneg. U umućen sneg dodavati jedno po jedno žumance uz stalno mućenje. U umućenu smesu dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano sjediniti varjačom. Na kraju varjačom umešati i mlevene lešnike.

Smesu uliti u veliki pleh od rerne koji je obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

Pečenu koru izručiti na vlažnu krpu, skinuti papir za pečenje i koru lagano uviti u rolat i ostaviti tako da se ohladi.

Fil: Žumanca umutiti sa šećerom, vanil šećerom i brašnom, pa dodati malo mleka od 1/2 l i dobro umutiti. Ostatak mleka staviti da provri. U provrelo mleko dodati umućenu smesu i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti fil da se ohladi.

Margarin penasto umutiti sa prah šećerom pa mu lagano dodavati ohlađen fil uz stalno mućenje. Fil podeliti na dva dela pa u jedan deo dodati nesquik i dobro mutiti mikserom kako bi se razbile grudvice nesquika.

Filovanje: Ohlađenu koru odviti, naneti žuti fil zatim posuti mlevenim lešnicima.

Uviti u rolat i odozgo premazati sa filom od nesquika.

Po želji posuti mlevenim lešnicima.

Presek rolata.